Klik på billedet for at få det i fuld størrelse.
|
|
|
Sæson.
Fra midten af august, men den er
som regel hyppigst hen mod oktober og indtil frosten sætter ind.
Voksested.
Vokser i mange typer skov og på
mange slags jordbund, men især på lidt magrere jordbund. Både
i løv- og nåleskov, mest almindeligt under bøg og gran,
men kan også være hyppig i mosrige og sandede granplantager. Den
træffes oftest i smågrupper.
Beskrivelse.
Den hvidlige til orange farve, det
sprøde kød og undersidens skøre pigge sikrer en rigtig
bestemmelse.
Anvendelse.
En god spisesvamp, der på mange
måder minder om Almindelig Kantarel, som den også anses for at være
beslægtet med. Den holder sig godt i køleskabet. Opbevares bedst
frosset, da den bliver sej ved tørring. Den bitre smag forsvinder ved
tilberedning.
Forvekslingsmuligheder.
Ingen. Nogle forfattere vurderer
de små rødgule former som en særlig art, Rødgul Pigsvamp
(H. ruféscens), men den er også spiselig.